【フジヤマ55】

訪問店 フジヤマ55
料理撮影日 2012年07月12日13時36分頃


【濃厚つけ麺 790円】

器が調理用のボールなのは理由があるのだが(後述)、
これは正直マイナスであろう。

さて味である。

大量のトンコツや鶏ガラ、魚介などを
長時間煮込んだと思われる超濃厚つけ汁は
とてもダシが効いていて今流行の味である。

麺は、もっちりとした極太麺。
麺だけ初めに食べてみたが、これといって風味はない。
やはりつけ汁に絡めて本領を発揮する麺のようだ。


豊富に揃えたつけ麺の〆方。
ランチではライスや玉子を無料で提供しているので
当然〆は雑炊↓

器が調理用のボールなのは
これをセルフでやるため。

全てのテーブル上にIHヒーターを設置(二人で1台)
しているなど、他のラーメン屋にはない試みも。

でも一人で来ていたら
お隣さんの食の進み具合を気にしてしまうだろう。

濃厚な豚骨魚介スープが評判の
名古屋発祥の行列店が浜松に進出してきた。

ランチタイムではライスや玉子が無料なので
雑炊の際、ローコストな楽しみ方を提案している。

ここは、ありがとうの黒ちゃんがやっていた
ローコスト居酒屋を居抜いたわけだが
店内はその居酒屋を少しだけ改装して使われていた。

と思ったら、
http://www.arigatou-39.com/cms/webdir/125.html
フランチャイズなわけね。

正直味は二番煎じだが
他店にはないサービスもあり
接客も丁寧だし、
末永く繁盛してもらいたいと感じた。

名 称 フジヤマ55 浜松中央店
最寄り駅 JR浜松駅から徒歩10分
電話番号 053-457-3701
住所 静岡県浜松市中区鍛冶町100-1 ザザシティ中央館 1F
営業時間 11:00~14:00
17:00~翌2:00(LO1:30)
定休日 無休
駐車場
席数 16席


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