【麺屋みちの】

訪問店 麺屋みちの
料理撮影日 2012年06月17日11時42分頃

【醤油ラーメン 750円】

上記写真は塩であるが
私が近隣のゴルフ練習場の帰りにこの店に寄るときは
だいたい醤油を頼む。

その醤油ラーメンはトンコツ・鶏骨、鯖節のダシが
絶妙のバランスで大変コクがあるスープである。

そして味の決め手となっているのは
表面の焦がしラード層。
これは旭川ラーメン系のラーメン店、
特一富屋と同じ自家製魚系ラードである。

特一富屋は、
元祖さっぽろラーメン横丁にある35年の歴史をもつ老舗店。

【味噌ラーメン】

麺はコシの強い
ちじれ中細麺で
奥深い味わいのスープとよく絡む。

正統派の旭川ラーメン店として2011年9月にオープンした
麺屋みちの。

店内はアットホームな雰囲気に包まれている。

またメニューはすべて1日100食限定。
こだわりの職人ラーメンを
ぜひ一度試してみてほしい。

名 称 麺屋みちの
最寄り駅 JR浜松駅より車で20分ぐらい
電話番号 053-485-5090
住所 静岡県浜松市西区西山町2249-1
営業時間 AM 7:30~9:30  朝ラーメン
AM11:00~14:30
PM17:30~20:00
定休日 火曜日・水曜日
駐車場 有り
席数 25席


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