【大雅】

訪問店 大雅
料理撮影日 2012年10月29日12時14分頃


【中華チャーシュー 650円】

澄み切った鶏ガラスープに
あっさり醤油ダレ。
まさに遠州系ラーメンの王道であろう。

そしてなんといっても絶品なのが
トッピングのバラチャーシュー。
なんともいえない旨味があり、柔らかい。
口の中でもちょっと噛むだけでとろける。


【味噌ラーメン 550円】

サッポロラーメンの醤油、味噌、塩がそれぞれ味わえる
浜松では貴重なお店。

あっさりスープだがタレは少々しょっぱい。
これは個人の好みなので
あまりあてにしないで欲しい。


【餃子(小)8コ 360円】

キャベツの量、皮の厚さ、ニンニクの量、焼き具合、
すべてがちょうどいいバランス。
これぞ浜松餃子のスタンダードといった感がある。


【野菜炒め 550円】

当日はこれを単品で頼んでいる客が多かった。
かくいう私も頼んでみたわけだが
家庭料理では出せない、さすがの絶妙な塩加減。
ボリュームもあって、ビールのあてとしても最高。

ちなみに炒め物のなどの調理は
店主の息子さんと思われる若い方が一人でテキパキとやっていて
店主の方は特に指示するわけでもなく
見守っている感じであった。

個人店としては比較的広い店内と広い駐車場、
そして驚くのが、厨房の広さと店員さんの多さ。

浜北地域で長年トップの人気を誇る理由は
味、値段、サービス、店舗外観内装すべてにおいて
高いクオリティを提供しているからであろう。

名 称 大雅
最寄り駅 遠州小林駅
電話番号 053-587-3245
住所 静岡県浜松市浜北区本沢合337-1
営業時間 11:30~13:30
16:00~20:00
定休日 水曜日
駐車場 有り


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