【味佳】

訪問店 味佳
料理撮影日 2012年09月05日12時25分頃

にっこり笑う笑顔がかわいい
おばあちゃんがお一人で切り盛りする
知る人ぞ知る遠州系のラーメン店。

また味佳さんといえば、化学調味料なし。
そして毎日早朝から打たれる自家製麺が特徴。


【しょうゆラーメン 600円】

ちょっと臭みが残る豚骨スープは
とてもきれいで甘味がある。

しょうゆラーメンのダシは結構薄目で
今風ではないながらも、
スープにしっかりとした味があるので
バランスが取れている。

トッピングは
メンマ、ネギ(分葱)、ゆでたまご、ナルトに海苔。
そしてバラチャーシューには脂がほどよく乗っており
甘味といった豚の風味がしっかりと味わえる。


【和風ラーメン 600円】

近年追加された上記和風ラーメンは
煮干しから出したスープで結構さっぱりとしている。
薄味に感じる若者もいるかと思うが
このコクを味わえる舌を持てば
人生をより多く楽しめるであろう。

恐縮ながらおばあちゃんのご年齢的に
そろそろこの味と店を継ぐ者が必要かと思ってしまうが

当のおばあちゃんはまだまだ元気で
その心配もしばらくは無さそうである。

名 称 味佳
最寄り駅 天竜川駅
電話番号 053-463-8511
住所 静岡県浜松市東区丸塚町78
営業時間 11:30ー14:30
定休日 月曜日
駐車場 数台
たべろぐ

味佳ラーメン / 天竜川駅

昼総合点★★★★ 4.0



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